水冷型冷凍式幹燥機的運行(háng)成本(běn)占總産值比例相對較大時，減少運行成本并(bìng)提高工作(zuò)效率就尤其受到(dào)關(guān)注。那麼影響水冷型冷凍(dòng)式幹燥機運行成本的(de)因素(sù)主要來自三(sān)個方面：

1、來自物料影響，如共晶點、熱(rè)敏感水平、幾何尺寸(cùn)尺寸或薄厚等對所需的幹躁時間長短，運行成本都會産生(shēng)較大影響;

2、所使用的工藝路線的影響，如對(duì)物料凍潔終溫、凍(dòng)潔速度(dù)、加溫溫度(dù)、升溫速率及時機(jī)的确(què)定和(hé)掌握等(děng)都會對幹躁速(sù)度與運行成(chéng)本造成影(yǐng)響。

3、凍幹機自身的影響。凍幹機性能、參數指标、綜合素養、能源利用率(lǜ)、運作穩定性、操縱(zòng)難易程度等都會對幹躁效率和運行成本造成影響(xiǎng)，甚至嚴重危害。

減少水冷型冷凍(dòng)式幹燥機運行成本的多個途徑：

1、一般成份比較簡單(dān)的物料共晶點較高，如蔬菜等(děng)凍(dòng)結溫度隻有-15℃上下，凍潔時間較短，相應加溫時間也短，能(néng)耗比較少(shǎo)，運作成本較低。而成份繁雜，含有例如鹽、糖、脂肪、氨基酸、溶劑等有機或無機成分物料(liào)共晶點較低，凍結溫度越小，凍潔時間越久，相(xiàng)應加溫時間也越久，運行成本越大。

2、一些生物産品如菌(jun1)類、預(yù)苗等物料(liào)熱敏感性很高，加溫溫度不可以太高(-15℃~30℃)，吸收熱(rè)量艱難，因此需要幹躁時間很長，運行成本會(huì)很高。而熱敏感(gǎn)性不高的物料(如普通食品)加(jiā)溫溫度能夠很高(75℃~100℃)，幹燥時間會大大縮短(duǎn)，運行(háng)成本會很低。

3、同樣淨重下，幾何(hé)尺寸越低、薄而松散的物(wù)料冰(bīng)面積越多，越有益于提升，幹燥(zào)時間越少(shǎo)。如将較大塊的物料分割或粉碎成較小的碎渣，可大(dà)大提高升華幹燥(zào)速率，減少運行成本。

4、減薄商品放料薄厚，在(zài)裝料量及設備動(dòng)力耗費(fèi)不變的情況下适當增加幹躁擱(gē)闆面積，可提燥擱闆的傳熱能力，減少凍潔和加溫幹燥時間，減少(shǎo)運行成本，但設備投資會略有增加。